Qual'è la colazione ideale per sentirsi svegli, attivi e rendere al meglio nello studio e nel lavoro? Leigh GIBSON , biologo dell'Università di Londra, ha sottoposto a un test di memoria persone che avevano fatto colazioni diverse. Esito?
Le risposte miglioravano in chi aveva preferito pane integrale o frutta con yogurt e latte rispetto a chi aveva mangiato dolci, biscotti, pane bianco. Il perchè sarebbe nel fatto che il cervello reagisce meglio agli zuccheri a lento assorbimento che a quelli "veloci".
( fonte: SILHOUETTE donna, nov. 2007)
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