La celiachia è l'intolleranza al glutine che rende " proibiti" tutti i derivati del grano. Secondo gli ultimi dati sono 500.000 i celiaci nel nsotro paese.
La cosa più grave è che molti non sanno nemmeno di soffrire di questa intolleranza, che oggi si può controllare mediante una dieta mirata.
I sintomi della celiachia però sono tanti: eccessiva magrezza ( mentre in realtà mangiate molto), stanchezza, dolori, diarrea, dermatiti. Disturbi a cui non si riesce a dare una spiegazione o che vengono attribuiti ad altre malattie e che invece migliorano solo eliminando il glutine dal menù. Per scoprire la celiachia ora c'è un test che si trova in farmacia che dà una risposta in 5 minuti, con una semplice goccia di sangue.
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