Lo Zucchero Addolcisce L'Umore

Lo zucchero addolcisce l'umore. Quando si è in una situazione di stress e state per perdere la pazienza e lasciarsi andare a una crisi di collera c'è una soluzione di rapido effetto, oltre a chiudere gli occhi e contare fino a dieci: Lo zucchero! Lo zucchero permette di aumentare i livelli di glucosio nel sangue e questo può aiutare a controllare gli impulsi aggressivi e a risparmiarvi una sfuriata rabbiosa. Questo perchè l'autocontrollo è un'attività che richiede una grande quantità di energia, per cui mettere in bocca qualcosa di dolce significa fornire al cervello la riserva di "carburante" necessaria a mantenere la calma, addolcisce così l'umore. Che lo zucchero addolcisce l'umore lo spiega uno studio della Ohio State University pubblicato sulla rivista Aggressive Behavior. Questi ricercatori hanno esaminato il comportamento di 62 volontari, divisi in due gruppi. Il primo ha ricevuto da bere una bevanda dolce, il secondo una non zuccherata. Entrambe sono poi stati sottoposti a determinate stimolazioni, i soggetti che avevano bevuto la bibita amara sono risultati più inclini a lasciarsi prendere dall'ira. Questo perchè secondo i ricercatori, l'effetto "calmante" è opera del glucosio, uno zucchero semplice che si trova nel sangue e che fornisce energia al cervello, evitando così gli impulsi aggressivi. Lo zucchero addolcisce l'umore, prendendo il controllo di sé che richiede un sacco di energia, fornita dallo zucchero che rifornisce energia al cervello. Bere limonata dolcificata contribuisce a fornire energia a breve termine necessaria per evitare di scagliarsi contro gli altri. Secondo Bushman, il risultato di questo studio è più di una semplice curiosità medica, egli e i suoi colleghi hanno fatto diversi studi che dimostrano che le persone che hanno difficoltà a metabolizzare o a utilizzare il glucosio mostrano maggiori aggressività e meno volontà di perdonare gli altri. Le persone con difficoltà a metabolizzare lo zucchero sono soprattutto i diabetici , con il risultato che il diabete può far male alla società, oltre che a se stessi. Il metabolismo dello zucchero può contribuire a una società più pacifica, regalando alle persone un alto livello di energia per l'auto-controllo.