Stevia: Alternativa Naturale Allo Zucchero

La Stevia: una valida alternativa naturale allo zucchero.
La Stevia Reubadiana è una pianta perenne che appartiene alla famiglia delle Asteracee e cresce sulle montagne del  Brasile e del Paraguay.

La stevia è di piccole dimensioni, con foglie ovate opposte  fiori bianchi, piccoli e numerosi.
Presso i popoli sudamericani dove cresce la stevia  questa è nota per i suoi poteri curativi: gli indigeni dell'Amazzonia la usavano per curare il pancreas servendosi delle sue proprietà antibatteriche e antifungine.

La stevia secondo recenti studi avrebbe effetti benefici anche  contro iperattività, ipertensione ed indigestione.
La stevia per le sue notevoli proprietà dolcificanti è anche chiamata " pianta dolce".

La stevia è molto ricca di principi attivi quali lo steviside ed  il ribausoide A, le foglie della stevia hanno uno straordinario potere dolcificante: nella sua forma naturale è circa 10-15 volte più dolce del normale zucchero da tavola. Quindi una foglia fresca corrisponde ad un cucchiaino di zucchero.
La stevia è un dolcificante naturale più potente al Mondo la quale  a differenza dello zucchero i principi attivi della stevia non hanno potere nutrizionale, sono quindi senza zucchero.
Quindi può essere tranquillamente usata da diabetici ed obesi.

La stevia è un estratto completamente naturale e senza controindicazioni per la salute.
Nonostante tutte queste premesse positive l'uso della stevia è stata dibattito di controversie fra esperti e scienziati, tanto che solo all'inizio del 2012 la Commissione Europea ne ha permesso la comercializzazione in Italia.
Fino alla metà del 1900 la stevia era molto coltivata e usata al posto dello zucchero anche in Italia perché era abbastanza semplice da raffinare e non dava dipendenza c come altri tipi di zucchero raffinato.
La polemica in ambito dell'Unione Europea sull'uso della  stevia era quindi legata ai suoi principi attivi che secondo alcuni avrebbe potuto produrre sostanze cancerogene.

L'equivoco riguardo alla stevia era dovuto al dosaggio sbagliato con cui inizialmente la stevia veniva somministrata alle cavie: credendo di dover sostituire la stevia in pari quantità dello zucchero. I topi di laboratorio sotto esame ricevevano dosi massicce di stevia al dì che un essere umano che consuma abitualmente la stevia non ingerisce nell'arco di una vita.
Studi recenti hanno messo in luce errori e quindi l'innoquità della pianta.

Oggi la stevia si trova in commercio anche nei supermercati.
Il modo migliore  e più ecologico per consumarla è quello di coltivare la propria piantina - è una pianta molto resistente e ben si adatta al clima e che vuole pochi accorgimenti.
Se usate fresche le foglie della stevia si possono immergere direttamente nel tè o nel caffè dove rilascerà il proprio potere dolcificante.
Oppure si possono essiccare a meno di 40°si triturano e conservano durante tutto l'anno.
La  polvere ottenuta può essere usata per dolcificare anche dolci o altri piatti e non solo le bevande come  sopracitato.

Curcuma: Un Aiuto Per Il Sistema Immunitario

Curcuma: un aiuto per il sistema immunitario.
Il nome curcuma deriva dal sanscrito Kum-kuma, si tratta di una  pianbta da sempre suata nella medicina e nella cucina indiana.
Ancora oggi la curcuma è l'ingrediente principale del curry indiano che si usa anche nella mostarda.
La curcuma proprio per il suo aiuto nel sistema immunitario si impiega nella medicina ayurvedica da oltre 5000 anni  come depurativo generale, come rimedio digestivo, in presenza di febbre, infezioni, dissenteria, artrite e disturbi epatici.

La polvere della radice di curcuma di colore giallo-arancio diventa rosso-marrone in presenza di costituenti chimici alcalini. L'olio essenziale contiene la curcumina, la quale è una sostanza colorata e colorante che stimola la bile, proteine, glucosio , fruttosio, vitamina C. Altri componenti importanti della curcuma sono il potassio e l'amido che costituisce il 26% di questa spezia: Un aiuto per il sistema immunitario.

La curcuma è un balsamo per molti malanni. Diverse sono le proprietà riconosciute alla curcuma: da un'azione anti infiammatoria , se si è in presenza di artrite a quella digestiva in quanto stimola la secrezione biliare favorendone la digestione dei grassi senza dimenticare la proprietà epatoproitetiva dei tessuti del fegato, qualora si sia esposti a farmaci o ad abuso di alcol.
La curcuma è poi utile come prevenzione delle cardiopatie e sembra inibire e prevenire la crescita delle cellule tumorali.
Molto interessanti sono le proprietà antiossidanti della curcumina- spezia che si ottiene dalla curcuma- che sono in grado di trasformare i radicali liberi in sostanze inoffensive per il nostro organismo oltre che a rallentare l'invecchiamento del nostro patrimonio cellulare.

La curcumina ha anche delle proprietà cicatrizzanti: in India infatti viene applicato il rizoma di curcuma per curare ferite, scottature, punture di insetti e malattie della  pelle con risultati interessanti. Si è inoltre constatato che l'effeto della curcuma è ancora più evidente quando se associato ad un isotiocianato presente in verdure come il cavolo, broccoli o rape.


La curcuma può essere considerata un valido aiuto per il potenziamento del sistema immunitario. Secondo recenti studi al momento del consumo della spezia si vedrebbe l'azione della catelicidina, peptide antimicrobico già presente nel nostro organismo, le cui potenzialità verrebbero triplicate.
La curcuma viene già da tempo usata nella medicina naturale che porterebbe in luce nuove terapie meno invasive per aiutarci a stare meglio.

L'Ingrediente Giusto Per Dimagrire

L'ingrdiente giusto per dimagrire.

L'ingrediente giusto per dimagrire è la vitamina C , la quale è anche l'arma più nota contro il raffreddore.
Così dice una celebre naturopata nordamericana fondatrice della Clear Medicine Wellness Boutique di Toronto in Canada.

Grazie all'ingrediente giusto per dimagrire è più facile perdere gli ultimi chili i quali sono quelli più difficili da buttare giù.
La base teorica di   un regime alimentare rispettoso del ciclo ormonale e basato su una dieta che non affami mai il corpo.
L'ingrediente giusto per cambiare stile di vita sta innanzitutto necessario un bel periodo di detox, cercando negli alimenti naturali quelli che contengono sostanze in grado di "ripulirci", come il magnesio o la vitamina C, ingrediente giusto per dimagrire. Infatti questo  sarebbe un brucia-grassi naturale e potentissimo, ma poiché ne assumiamo sempre troppo poca abbiamo spesso problemi a contenere pancetta e dintorni.


La maggior parte delle persone è abituata a  pensare alla vitamina C più come alleato contro i malanni del freddo, ignorando purtroppo "il suo ruolo chiave nel controllare il livello di zucchero nel sangue".
Il perchè invece la vitamina C  è anche l'ingrediente giusto per dimagrire  riguarda la composizione molecolare dei due elementi in gioco ed è di immediata comprensione: "Vitamina C e glucosio (lo zucchero nel sangue, per capirci) hanno una struttura chimica molto simile. Quando entrambe sono presenti a un livello elevato, fanno letteralmente a gara per entrare nelle cellule. Se invece il glucosio è prevalente, una minore quantità di Vitamina C riuscirà a penetrare nelle cellule creando per queste ultime una vera e propria mancanza".


Per dimagrire però oltre all'ingrediente giusto è anche necessario  agire su due fronti: da un lato assumere tanta vitamina C; dall'altro controllare il livello di glucosio con una dieta ipoglicemica".
Secondo studi recenti condotti su pazienti veri, la somministrazione di 1,000 mg di vitamina C ogni giorno per almeno sei settimane contribuisce a regolare i livelli di zucchero e insulina, trigliceridi e colesterolo.

Falsi Cibi Salutisti

Falsi Cibi Salutisti.

Quando si va a fare la spesa tra gli scaffali del supermercato ci si aggira in cerca di alimenti salutisti, capaci di darci una mano a stare in forma ed in salute.

Per chi cerca cibi salutisti è difficile non farsi attrarre dalle confezioni che declamano alimenti arricchiti di vitamine, ricchi di fibre o multicereali utili per una corretta alimentazione quotidiana.
Il fatto è che molto spesso  i messaggi promettono falsi cibi salutisti, le etichette dei prodotti smentiscono, con il risultato che si acquista falsi cibi salutisti.

Per evitare di comprare falsi cibi salutisti spesso ci si chiede su come orientarsi.
A venire in soccorso dei consumatori disorientati è una nutrizionista americana, Katherine Tallmadge, che in un articolo sul quotidiano Usa "Washington Post" stila la lista dei cibi cosiddetti sani, che sarebbe invece molto meglio evitare.

Tra i falsi cibi salutisti si trovano in primis  acqua o altre bevande arricchite di vitamine: sono bibite piene di zucchero con una pillola di vitamina, più dannose che benefiche.
Non solo i benefici sono soggettivi ma si rischia anche di esagerare con alcune vitamine e minerali.
Il modo migliore per reidratarsi è bere acqua, meglio se dal rubinetto: ha zero calorie e numerose sostanze preziose.

Tra gli altri falsi cibi salutisti si trovano le barrette energetiche, le quali  godono di una buona reputazione, si usano come sostituti del pasto, fanno perdere peso e aiutano a costruire i muscoli: in realtà, sono bombe caloriche.
Falsi cibi salutisti perchè  addizionate di vitamine, proteine o fibre, ma per la maggior parte di questi prodotti lo zucchero è l'ingrediente principale.

Tra gli altri falsi cibi salutisti si trovano gli integratori,  più ricchi di sostanze nutrienti per l'organismo  che  non possono certo competere con quelle presenti nella frutta, nelle verdure, nei cereali integrali, nelle noci.
Tra i falsi cibi salutisti ci sono i  prodotti multicereali: sono quelli che generano più confusione. I consumatori tendono a pensare che si tratti di cereali integrali, ma non sempre è così: il consiglio è quello di leggere bene e  sempre  le etichette.  

Cinque Idee Guida Per Dimagrire

Cinque idee per dimagrire.
Quando si comicia un percorso di per dimagrire trascuriamo spesso  quello che diciamo a noi stessi e le idee che ci supportano le quali invece rappresentano degli elementi fondamentali per raggiungere il dimagrimento.

Cinque idee per dimagrire.
Si comincia infatti  a dimagrire dalla testa cambiando le idee sbagliate in quanto il proprio  modo di pensare farà la differenza tra raggiungere il dimagrimento o non raggiungerlo.
Si vuole qui  affrontare le idee sbagliate e sfatare le 5 credenze più diffuse sul dimagrimento che, minano un sano approccio alla perdita di peso e al suo mantenimento.

Tra le cinque udee guida per dimagrire è importante non concepire la  propria alimentazione come un’alternanza tra periodi di dieta ipocalorica rigida e periodi liberi, in quanto  la fase della dieta sarà frustrante e influenzerà l’umore negativamente.
Presto si abbandonerà questo periodo di “regime dietetico restrittivo” per seguire un’alimentazione libera che, tenderà a ripagarci delle privazioni con effetti sul peso e sulla psiche molto negativi.

Cinque idee guida per dimagrire.
Fondamentale è quindi concepire l'obiettivo per dimagrire  come un impegno  di lungo periodo. Cercare di dimagrire quindi è un percorso basato  sulla cura dell’alimentazione che dovrebbe essere sana e varia ed esercizio fisico utile ad alzare il metabolismo, mantenere un buon tono muscolare e ridurre i sacrifici a tavola.
Per dimagrire è sbagliato continuare a rimandare dicendosi  “Inizio lunedì” ,inventandosi alibi e scuse  non fa altro che far aumentare di peso creandosi  pensieri costanti ed ansia sul cibo.

Tra le idee guida per dimagrire è importante sapere che  un’azione vale più di mille parole, indossare una tuta e camminare almeno 30, 40 minuti è più che sufficente per cominciare a  creare delle abitudini salutari.
Quando andate a fare la spesa è basilare  acquistare frutta e verdura in abbondanza e iniziare a dare più spazio ai cibi sani.
 Se si cade in tentazione non importa non è una giustificazione per arrendersi e abbuffarsi, la persistenza fa i miracoli basta rimandare iniziate con 3 giorni settimana di sana alimentazione proseguite con 4 poi 5 poi 6 il successo è assicurato!

Per dimagrire bisoghna imparare a porsi piccoli obiettivi che portano a grandi risultati.
Tra le cinque idee guida per dimagrire è importante non affidare al dimagrimento la soluzioine di tutti i propri probloemi , non caricare  il dimagrimento di eccessive aspettative, diventando drogati della bilancia, sicuramente  dimagrendo ci si toglierà  un grande disagio, sentirsi più sani e più felici va bene ma ciò non vi renderà più amabili o desiderabili e di successo in automatico.

Per dimagrire bene è importnate essere chiari sul perché  si vuole  perdere peso, essere concreti e fissare obiettivi realistici è molto più motivante che  voler essere in forma ed energico che spostare tutto in una dimensione irrealistica e sognante legata al dimagrimento.
Per dimagrire non bisogna essere  duri con se stessi, invece spesso si tende a guardare  al proprio sovrappeso come qualcosa da colpevolizzare, da punire e criticare, ci consideriamo in modo duro e il risultato sulla bilancia è catastrofico.
Tra le cinque idee guida per dimagrire la psicologa Debra Mandel, suggerisce di sviluppare un rapporto meno critico e più affettuoso con il proprio corpo per avere maggiori risultati. Uno studio, pubblicato sul Journal of Behavioral Medicine (Inverno 1998), ha rilevato che coloro che hanno iniziato ad accettare il proprio corpo e ad apprezzarlo, avevano ben il 50 % in più di possibilità di dimagrire, rispetto a chi non si accettava o si vergognava.
Spesso si tende a pensare " Meno mangio, più velocemente perderò peso"  Sbagliato!
Tagliare calorie in modo eccessivo può abbassare il metabolismo, altrochè dimagrire quindi!

Quello che succede è che il corpo diventa più efficiente, il che significa che ha bisogno di meno calorie per svolgere le funzioni necessarie per la sopravvivenza quotidiana, quindi meno calorie dimagrimento più lento.

Tra le cinque idee guida più importanti è importante una dieta ben bilanciata per tutta la giornata, inoltre, la privazione può rivelarsi controproducente a livello psicologico.
 La privazione  rende infelici e conduce agli accessi alimentari, alle abbuffate compensatorie.
 Un approccio lento e costante in cui c’è spazio anche per i vostri cibi preferiti, con moderazione, è la soluzione migliore per la costruzione di un sano rapporto con il cibo e il raggiungimento dei vostri obiettivi a lungo termine, come il dimagrire in modo stabile e definitivo.

Tonificare La pancia

Tonificare la pancia non è una cosa impossibile, anzi!!!
Il detto “ sei quello che mangi” non è proprio esatto, in quanto è più corretto  dire che siamo quello che assimiliamo dagli alimenti che si mangia.
Per tonificare è importante avere un apparato digerente  in buona salute per arrivare ad assorbire la giusta parte di nutrimenti dal cibo e eliminare o meglio filtrare le tossine che provengono da questo e quindi espellerle dal nostro organismo.
Un apparato digerente sano ed efficiente ha un effetto positivo su tutto il nostro organismo: ci da maggiore energia, migliora il nostro umore, la nostra pelle e in generale il nostro benessere e soprattutto ci aiuta a tonificare la pancia.

Per tonificare la pancia è bene  mangiare frutta e verdura locale e di stagione : normalmente la frutta e la verdura di stagione sono più fresche, quindi con un livello migliore di nutrimenti e meno pesticidi di quella importata da altri paesi lontani.
Per tonificare la pancia è bene preferire cibi semplici e non elaborati, per tonificare la pancia è bene assumere  alimenti vivi ricchi di contenuti nutrienti., cercando di  non toccare alimenti “morti” come gli snack che troviamo nei bar o il così detto cibo spazzatura, in quanto non hanno alcun valore da un punto di vista nutrizionale e sono per di più molto calorici.

Per tonificare la pancia è importante pianificare bene i propri pasti,  se si  programma  prima cosa mangiare e  ci si organizza  anche portando con voi il pasto durante il giorno, si eviterà di mangiare quello che si trova  o di finire sul cibo spazzatura.
Ottima idea anche un panino con prosciutto o bresaola e della frutta o una insalata.
Pianificare i propri pasti   fa risparmiare sia in salute che in denaro.
Per tonificare la pancia è importante  moderare le porzioni dei pasti e fare degli spuntini sia a metà mattina che nel pomeriggio.
Abitudine che permette di  evitare di arrivare a pranzo o cena con una fame spropositata e quindi abbuffarsi a dismisura e nello stesso tempo  fornisce le energie per non avvertire stanchezza e spossatezza durante il giorno.
Un consiglio è quello di usare per questo scopo la frutta.

Importante poi è sempre mangiate quando  si ha fame e terminate quando vi sentita sazi.Troppo spesso infatti si è portati a mangiare anche se non  si ha  fame e solo perchè si è  soli, depressi, annoiati o per stare in compagnia di altre persone che stanno mangiando.
Per tonificare la  pancia è importante dare al proprio organismo la possibilità di usare quello che gia ha dentro prima di immettere altro.
Prima di mangiare è importante chiedersi : Ho fame? Se la risposta è no, facciamo altro.

Per tonificare la pancia  è importante rilassarsi  durante i pasti, è importante mangiare seduti e con la dovuta calma per rigenerare il fisico e lo spirito.
Arrivare a  rilassarsi durante i pasti aiuta la digestione.
Mangiare molta Frutta e Verdura aiuta a tonificare la pancia in quanto sono piene di vitamine, minerali e fibre  e sono quindi un tocca sana per il nostro cuore e intestino.
Con propietà preventive per diverse malattie come il diabete e il cancro.

Per tonificare la pancia è quindi importante incrementate la propria alimentazione con alimenti ricchi di fibre in quanto queste sono fondamentali  per il benessere del nostro apparato digerenre.
Oltre a frutta e verdure, le fibre si  trovano anche  nei cereali (meglio se integrali), ma anche nei legumi come fagioli, ceci e piselli.
La quantità raccomandata giornalmente di fibra è di 25-30gr..
Una sana alimentazione  è in grado di soddisfarne il fabbisogno giornaliero senza ricorrere ad integratori.

Per tonificare la pancia è importante poi assumere le proteine da pesce e legumi. Troppo spesso noi occidentali assumiamo le proteine dalla carne e ci dimentichiamo degli altri alimenti.La carne contiene una quantità maggiore di grassi saturi rispetto al pesce e legumi.
Provate a mangiare pesce senza fare molta distinzione 2 o 3 volte alla settimana ne avrà beneficio tutto il vostro organismo, pancia compresa.

Per tonificare la pancia è importante non scordarsi di bere , l’ acqua è necessaria per tutti i processi metabolici del nostro organismo ma soprattutto per la digestione.
Il fabbisogno giornaliero di un individuo normale è di 2 litri al giorno distribuiti nell’ arco della giornata, facendo attenzione che non sia troppo fredda, e limitandone l’ introduzione durante i pasti.

Dimagrire In Estate

Dimagrire in estate.
Dimagrire in estate è sempre stato più semplice, aiutati anche dalle temperature che ci aiutano nella perdita di liquidi e tossine  in eccesso.

Ecco che se stai cercando di dimagrire in estate e   perdere quegli odiosi chili extra da pancia e fianchi sarai felice di sapere che esistono ben dieci cibi che ti possono aiutare alla grande a dimagrire in estate e non solo.

Cibi che però non sono miracolosi e per dimagrire definitivamente è importante farsi aiutare anche con della sana attività fisica regolare.
Dimagrire  in estate è quindi possibile con i cibi brucia-grassi, ovvero tutti quegli alimenti che sono  in grado di saziare a sufficienza e di sciogliere alla radice il grasso viscerale agendo funzionalmente sulle attività biologiche del nostro organismo.

In accordo con gli ultimi studi pubblicati in tutto il mondo, inserire  questi alimenti all’ interno di una dieta ipocalorica equilibrata accelera l’ eliminazione dei grassi e di conseguanza la perdita di peso.
Dimagrire in estate è possibile con l'aiuto dell' Acqua.
Un nuovo studio indica che bevendo acqua si aiuta considerevolmente la perdita di peso.
Ricercatori tedeschi hanno provato un aumento del metabolismo anche del 30% in soggetti dopo aver bevuto mezzo litro di acqua prima dei pasti.
Bere molta acqua aiuta anche a diminuire il gonfiore dell’ addome e grazie alla sua azione diuretica aiuta l’ eliminazione di sodio e tossine.
Per dimagrire in estate si consiglia di bere minimo 1 / 1,5 litri al giorno.

Oltra all'acqua per dimagrire d'estate via libera al tè verde ( bustina + acqua).
Diversi studi mostrano come anche gli estratti del Tè verde aiutano ad aumentare il metabolismo. Il tè verde è  composto da un olio essenziale con propietà digestive e diuretiche, la teina con proprietà stimolanti del sistema nervoso e soprattutto ha buone proprietà antiossidanti che fanno del Tè verde una ottima bevanda salutare.

Anche in estate per dimagrire si può cominciare il pasto con una minestra. Così facendo diminuisce l’ appetito e si bruciano più grassi. E’ stato infatti provato che cominciare con una minestra si  attenua la fame e tende a far assumere meno calorie.
A seguire si può assumere dell' insalata Verde, poche calorie e tanta sazietà.

Per dimagrire si a non far mancare mai sulla propria tavola lo  yogurt e i latticini magri, e non solo in estate.
Alimenti ora etichettati da esperti e nutrizionisti come alimenti 'leggero', che ora si scoprono addirittura essere determinante per far scendere l’ago della bilancia in tempi più rapidi.
L’assunzione regolare di questo latticino, in un regime dietetico ipocalorico può  raddoppiare  la velocità di dimagrimento e far  calare nelle zone del corpo che ne hanno più bisogno, proteggendo la massa muscolare da un’inevitabile ed antiestetico deperimento.
Lo yogurt  aumenta la perdita di peso del 22% e fa sì che il grasso corporeo diminuisca del 61%, quello addominale addirittura dell'81%, mantenendo appunto il tono muscolare.


Per salare gli alimenti al posto del sale usa il peperoncino, che in estate ti aiuta anche a reggere meglio le alte temperature.
Gli effetti positivi del peperoncino sono molti. Infatti è stato dimostrato che aumenta il metabolismo basale, ovvero  la quantità di energie che l'organismo ha bisogno giornalmente per svolgere le attività ordinarie.
In più ha un effetto vasodilatatore, quindi aiuta a mantenere sotto controllo la pressione arteriosa e a prevenire i rischi di disturbi al sistema vascolare.

Per dimagrire in estate buttatevi pure sull'ananas, il quale contiene un enzima, la bromelina, che favorisce la digestione delle proteine e combatte la ritenzione idrica responsabile della cellulite e degli aumenti di peso localizzati.
L'ananas essendo ricco di acqua collabora  nella depurazione e stimola l’ intestino, risultando poi  gustoso e consistente sazia in fretta apportando pochissime calorie.

Per dimagrire in estate con verdure alternative si ai broccoli, ricchi di calcio e di vitamina C che ne aiuta       l’ assorbimento. L’ effetto saziante delle fibre e lo scarso contenuto calorico rendono i broccoli particolarmente indicati   per le persone che seguono regimi alimentari dimagranti.
La Vitamina C e D contenute nei broccoli allontanano il rischio di raffreddori e influenza.

Tra i miei frutti preferiti c'è il pompelmo. Diverse ricerche provano che mangiare metà pompelmo durante i pasti in una dieta di 12 settimane aiuta in media a dimagrire di 1,5 Kg in più. Questo perchè ha determinate proprietà che influiscono sull’ insulina abbassondone il livello e favorendo la perdita di peso. NOTA: se non in perfette condizioni fisiche consultare il propio medico sugli effetti del pompelmo.
Io me lo prendo come spremuta a  metà mattina e metà pomeriggio aggiungendo anche uno o due limoni, oppure un arancia e  mi aiuta a controllare la fame.

Dimagrire in estate si può grazie alla Papaya. Ottima come alleato per mantenere la bellezza del corpo, perché combatte la cellulite e migliora la digestione, la papaya contiene solo 13 calorie ogni 100 grammi, zero grassi e ha proprietà depurative incredibili. Caratteristiche che la rendono l’elemento ideale per una dieta dimagrante e “sciogli grasso” dagli effetti immediati.